TARTA DE JAMÓN Y QUESO CON PUERROS

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES

100 gramos de puerro
30 gramos de jamón salado
25 gramos de leche desnatada o semi
25 gramos de harina de Trigo tamizada
25 gramos de queso Semi rallado (yo he utilizado del que vienen 4 mezclados)
150 gramos de huevo de gallina entero crudo sin cascara (3 huevos)
15 gramos de aceite de olivaINGREDIENTES PARA 3 RACIONES

100 gramos de puerro

30 gramos de jamón salado

25 gramos de leche desnatada o semi

25 gramos de harina de Trigo tamizada

25 gramos de queso Semi rallado (yo he utilizado del que vienen 4 mezclados)

150 gramos de huevo de gallina entero crudo sin cascara (3 huevos)

15 gramos de aceite de oliva

4 gramos de levadura en polvo

una pizca de sal

4 gramos de levadura en polvo
una pizca de sal

PREPARACIÓN
Partir el puerro a trocitos y una pizca de sal, sofreír en una sartén con el aceite

cuando esté apartar del fuego y resevar.
Batir los huevos y echar el el jamón a trocitos, el puerro que teníamos reservado, el queso, la leche y una pizca de sal muy poco porque el jamón y los puerros ya llevan, sal mezclar todo muy bien.

Tamizar la harina con la levadura y echar a la mezcla anterior de los huevos y remover.

Untar un molde de silicona (Yo he utilizado un molde de 17x7x5alto) con unas gotas de aceite con ayuda de una brocha y echar la mezcla anterior.

Meter en el horno a 180 grados unos 15 o 20 minutos según horno comprobar con un palillo si sale limpio ya estará.
Desmoldar cuando esté tibio y partir a rodajas.