Besos de pollo a la BBQIngredientes1/2 pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en cubos1/2 cebolla, picada1 papa, pelada y en cubos1/2 pimiento morrón verde, picado2 cucharadas de salsa BBQModo de preparaciónPreparación: 15min › Cocción: 30min › Listo en:45min Precalienta el asador a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.Corta dos trozos de papel aluminio de 30 centímetros y acomódalos uno encima del otro, formando una cruz. coloca la pechuga de pollo, cebolla, papa, pimiento y salsa en el centro del papel. Levanta las ocho esquinas del papel aluminio y tuércelas juntas tratando de formar "kiss" de chocolate.Coloca sobre la parrilla del asador y asa a fuego medio-alto hasta que el pollo se haya cocido completamente, aproximadamente 30 minutos.NotaCubos de pollo empapelados con cebolla, papa, pimiento y un toque de salsa BBQ. Se llaman besos porque el papel aluminio se sella en forma de "kiss" de chocolate
PASTEL DE MILHOJAS CON VERDURAS JAMÓN Y QUESO
VALOR NUTRICIONAL POR RACIÓN DE 170 GRAMOSCalorias Grasas Proteinas Carbohidatos163 8 16 8INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS100 gramos de Huevo de gallina entero crudo sin cascara (2 huevos medianos)70 gramos de calabacín45 gramos de Pimientos del Piquillo70 gramos de pimiento verde50 gramos de Pechuga de pavo34 gramos de queso en lonchas light (2 lonchas)35 gramos de jamón salado70 gramos de calabaza100 gramos de cebollasalPREPARACIÓN Y MONTAJELavar el calabacín y cortarlo a rodajas, luego untar un poco de aceite en una sartén o plancha antihaherenlte y hacerlo con un poco de sal cuando este ponerlo en un molde de silicona untado con un poco de aceite cubriendo bien el fondo.Luego poner encima el pimiento del piquillo y también cubrir bien.Lavar y partir los pimientos a tiras echar un poco de sal y hacer lo mismo dorar un poco en la sartén o plancha con unas gostas de aceite, cuando esté, repartir bien encima del pimiento del piquillo.Cortar la pechuga de pavo cocido en lonchas finas y poner encima del pimiento verde, luego el queso en lonchasy luego poner el jamón saladoPartir y pelar la calabaza a rodajas finas y pasar por la sartén con una gota de aceite y un poco de sal y poner encima del jamón.Pelar y partir la cebolla en rodajas y pasar por la plancha con un poco de sal y unas gosta de aceite. (El aceite siempre es mejor untarlo con una brocha para no poner mucho y el fuego siempre más bien bajo para que se haga poco a poco)Luego Batir los huevos con un poco saly echarlos sobre las milhojas que hemos preparado poco a poco y con la precaución que caiga por todos lados (dejar que se asiente el huevo hasta que esté caliente el horno.)Poner el horno a 180 grados arriba y dejar unos 20 o 25 minutos hasta que esté cuajado el huevo, pero sin pasarnos si no se nos quedará seco.Una vez templado desmoldar con cuidado y servir cortando nuestro pastel a rodajas.
Pollo Relleno En Salsa De Yogurt
INGREDIENTES: (Para 6 personas)- 6 filetes de pechuga de pollo,- 1 pimiento rojo soasado,- 1 cucharada de cilantro picado,- ¼ kg de espinaca,- 1 clara de huevo,- Pan Integral molido,- 1 cucharada de ajonjolí tostado,- 1 taza de yogurt light natural,- 1 cucharada de mostaza,- Sal y pimienta al gusto.PREPARACIÓN:Para preparar este exquisito pollo relleno en salsa de yogurt, se procede a estirar las pechugas se pollo y a salpimentarlas. Blanquear las hojas de espinaca. Colocar sobre cada filete 1 ó 2 hojas de espinaca, encima unas tiras de pimiento soasado y espolvorear con el cilantro.Enrollar y cerrar con mondadientes. Pasar por clara de huevo y luego por el pan mezclado con el ajonjolí. Mezclar el yogurt con la mostaza. Colocar esta mezcla en una fuente de horno, encima colocar las pechugas y tapar. Hornear a 175º C ó 350º F por 35 minutos aproximadamente. Hasta que el pollo esté cocido.blanquear las acelgas lavadas, retirando el tallo y picadas y picadas. Poner al fuego un par de minutos con el agua que queda en las hojas al lavarlas. En una sartén calentar el aceite. Agregar la cebolla, hasta que esté transparente. Añadir el ajo y la acelga.Servir este sabroso plato de pollo relleno en salsa de yogurt.
Brochetas de polloIngredientes2 pechugas de pollo sin piel ni grasa visible.2 cucharaditas de tomillo o salvia fresca1 diente de ajo5 cucharadas de yogurt natural descremadoSal y pimienta molidaSpray vegetalElaboraciónCortar las pechugas en cubos.Pique las hierbas y el ajo, muy finamente.Ponga todos los ingredientes en un bowl y mezclalos; tape y refrigere toda la noche o, por lo menos unas 8 horas.Aceite los palitos de brochette y distribuya los cubos de pollo; salpimentar.Rocie las brochetas con spray vegetal y cocine en la parrilla o grill del horno durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la carne esté dorada y cocida. De vuelta a mitad de tiempo y volva a rociar con spray vegetal. Servir bañadas con los ingredientes de la maceración.Este nutritivo platillo, lo puede acompañar con ensalada verde.Calorías: 80Colesterol: 50 mgHidratos de carbono: 1 gNota: Este plato es apto también para personas que estén siguiendo un plan de alimentación para bajar de peso.
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