Recetas de control como remedios caseros para la diabetes

Recetas de control como remedios caseros para la diabetes

Ensalada de nopales

Los nopales son un gran recurso de fibra, disminuye el colesterol y purifica la sangre.

Ingredientes:

• 5 pencas de nopal sin espinas, limpio y lavado; cortado en cubos grandes
• 1 cebolla fileteada
• 3 tomates fileteados
• 4 dientes de ajo cortados en cuatro
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre blanco
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. En una sartén con un poco de aceite de girasol, fríe las cebollas con los ajos hasta acitronarse.
2. Agrega a la sartén los nopales y revuelve hasta que adopten un color verde brillante y la baba corte un poco.
3. En un tazón para ensalada, vierte el contenido del sartén y deja que enfríe.
4. Agrega el resto de los ingredientes y consume como ensalada y guarnición.